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美食推荐:时蔬大骨汤,五彩笋丝,麻香包菜腐皮的做法

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五彩笋丝

材料:春笋1个、红辣椒1根、青辣椒3根、胡萝卜1根、香菇3片;调料很简单,盐、鸡精、料酒。

做法:1、先将五种原料分别切成丝,

2、锅中热油,将切好的原料翻炒片刻,加盐,点料酒,加鸡精,出锅即可。

麻香包菜腐皮

材料:包菜 豆腐皮 芝麻酱 生抽 盐

做法

1. 把豆皮用温水泡软,洗净,切丝;包菜洗净切丝。

2. 锅内倒入少许油放入包菜翻炒几下,再放入豆皮和芝麻酱、盐、生抽翻炒一分钟后出锅,装盘。

时蔬大骨汤

材料:大棒骨2根、甜玉米1个、火腿片几片、西兰花几棵、黑木耳少许,盐3勺、糖少许

做法:1. 锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。

2. 重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。

3. 放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。

4. 1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。这一步,你就会发现汤汁会变得发白。

5. 最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味。


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