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美食推荐:佛手瓜炒里脊肉,黄豆酱炒油麦菜,蒜苔炒猪皮的做法

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黄豆酱炒油麦菜

材料:葱花少许,海天黄豆酱1汤勺,油麦菜1盆(切一寸长左右)

做法:1、将锅内加入少许食用油(我用的是坚果油,对孩子身体好),等油稍微热以后放入葱花,搅拌两下后放入黄豆酱翻炒出香味。

2、倒入油麦菜进行翻炒,片刻后盛出装盘即可。

蒜苔炒猪皮

材料:猪皮、蒜苔、姜、蒜、红辣椒、食用油、蚝油、盐、花椒粉、酱油、味精

做法:1、 猪皮处理干净煮熟放凉,然后把猪皮切成条状。

2、 姜、蒜去皮洗净切成片,小红辣椒切段,蒜苔洗净切成段备用。

3、 炒锅上火,放入食用油烧热,放入姜蒜片爆香。

4、放入一汤匙蚝油炒香。

5、倒入切好的猪皮翻炒。

6、放入蒜苔、小红辣椒翻炒。

7、 调入盐、酱油、花椒粉、味精翻炒均匀即可关火起锅。

佛手瓜炒里脊肉、

材料:佛手瓜,里脊肉,蒜沫,胡椒粉,盐,生抽,水

做法:1.佛手瓜去皮去核切丝,拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用);

2.里脊肉切丝,加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟,然后放点淀粉拌匀;

3.炒锅热锅冷油,划散肉丝,加上蒜沫,炒到快熟,放佛手瓜丝翻炒几下即可,如果炒的过程中干,可以加些佛手瓜挤去的水,这样营养也不流失不是?加些糖、盐即可出锅!


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